D'un côté du grillage, un homme de près de 70 ans se dresse au milieu d'une meute de loups. De l'autre, une quarantaine de touristes médusés le regardent. Gérard Menatory vit avec ces animaux depuis toujours. Cent vingt loups évoluent en liberté dans ce parc, ouvert il y a huit ans dans l'Aubrac. II attire 100 000 visiteurs par an. Département le moins peuplé de France (14 hab./km2), désertée par les industriels, la Lozère mise depuis quinze ans sur le tourisme vert.
Un développement axé sur la valorisation des ressources naturelles. L'espace : plusieurs réserves d'animaux ont été créées pour préserver des espèces en voie de disparition. En plus des loups, la Lozère abrite des bisons, des chevaux et des vautours.